Pizza napoletana

La pizza napoletana che Just Do Eat offre ai suoi clienti è la migliore pizza presente in zona. Il pizzaiolo del nostro staff si affida solo alle materie prime migliori presenti sul mercato. La farina utilizzata è macinata a pietra ad uso esclusivo per preparare pizze secondo la ricetta tradizionale campana che prevede, tra l’altro, anche l’utilizzo di olio extravergine di oliva. Componente fondamentale dell’impasto della nostra pizza è il lievito madre che viene reidratato quotidianamente ormai da diversi anni. Questo conferisce alla pizza una digeribilità pazzesca evitando così la fastidiosa sensazione di pesantezza che spesso si ottiene.
L’altro particolare della preparazione del nostro impasto è la grande idratazione. Le pizze molto idratate secondo la ricetta originale napoletana, consentono di preparare pizze molto morbide e soffici. Un’alta idratazione vi darà la prova di ottima qualità tramite un cornicione alto e ricchissimo di bolle.